Valamulli vinoteek on peidetud Uues Maailmas, aga ikkagi Tallinnas!
Aadressiks on Koidu 108, sissepääs Virmalise tänavalt, Koidu pargi vastas. Sisse astudes leiad ennast väikesest, hubasest veinilokaalist, mis on Valamulli veinide pesa, veinientusiastide kontor, koolitus- ja degusteerimisruum, baar, veinipood, kunstiateljee, minigalerii jpm. Meie teine kodu!
Vaikse mõnusa muusikaga, helgetes toonides veinibaar on loodud mõnusaks koosolemiseks ning toitu ja veini nautimiseks. Ettetellimisel korraldame veinikoolitusi ja degustatsioone.
Samuti teeme koostööd meie naabritega — Thai Stop restoraniga, terve nende menüüd saab nautida vinoteegist lahkumata!
Valamulli veinibaari tootevalikus on enamasti pereettevõtete looming: nii kvaliteetsed butiikveinid kui ka tuntud veinimajade tootevalik. Hea meelega toetame kohalikke tegijaid, meie tootevalikus on alati: HiiuDesign küünlad, Morna Talu VOPS, VeskiTeod farmilt teod.
Meie panustame kvaliteeti, tunneme meie veine ning inimesi nende taga!
Peaaegu kogu meie sortiment, mille toome parimate baaride ja restoranide jaoks, on kohapeal kättesaadav. Klaasiga või pudeliga, kohapeal või kaasa!
Väike veinikoolitus nagu kirss tordi peale, olgu see sünnipäev, kingitus emale / isale, kallile perekonnaliikmele, üllatus oma kallimale, romantiline õhtu kahele, tüdrukute või poissmeesteõhtu või firmaüritus!
Tallinna Vinoteek on üks hubane degusteerimisruum veinikoolituse või degustatsiooni jaoks, mis on pühendatud kõigepealt kvaliteedile, põnevale õppimisprotsessile, mõnusale olemisele ning maitsemeele arendamisele. Esitame enamuses väiketootjate veiniloomingut, ajalood, kontseptsiooni ja põhimõtteid.
Valamulli vinoteeki mahub mugavalt 10 veinientusiasti, maksimum istekohtade arv on 15, kuni 20 inimest mahub seistes.
MENÜÜ
Kohapeal on võimalik nautida veine pokaaliga, proovida silma paistnud veini ning valida toite tavamenüüst. Kokkuleppel valmistame ette keerulisemaid toite või tellime põnevaid roogasid meie partnerrestoranidelt. Koos teiega loome eriliseid hetki.
Tavamenüü
Veinibaari tavamenüüs olevate suupiste valik ei ole pikk, aga kvaliteetne ja toetab veinielamusi: Röstitud mandlid – oliivid (kiviga või ilma) – pesto ja grissinid – artišokid – täidetud tšillipiprad (ricotta) – krõpsud – küpsetatud Veskiteod ürtidega või suitsuse tšillivõiga – iberico pasteet, kapparid, mandlid, kreekerid – Itaalia salaami trühvliga, oliivid, grissinid – Itaalia lihavalik kahele (prosciutto crudo, salaami Milano riserva, coppa sink, grissinid, oliivid) – juustuvalik (3 juustu, moos, grissini) – Tete du moine juust, trühvlimesi – dim sum pelmeenikesed.
Ettetellimisel Menüü
(vähemalt kaks päeva enne broneeringut):
austrid (värske või küpsetatud) – praetud kammkarbid – kaheksajala carpaccio salat keedetud kartuliga – bresaola salat rukolaga – kala carpaccio kapparitega ja marineeritud sibulaga – pinsa romana (lisandid sõltuvad ilmast, küsi prognoosi)
Jagamiseks:
Tuunikala tataki (marineeritud sojakastmes 24t, seesamiseemnetega) – juustufondüü (focaccia, värsked juurviljad)
APERITIVO päevad /Kokkuleppel/
Väiksematele gruppidele pakume Itaaliapärast kogemust — aperitivot!
Meie poes on Aperitivo alati üleval, teeme vähemalt 5-le veinientusiastile. Pileti hinnas on 1 jook meie poolt (saab valida alko/non alko variantidest) ning rikkalik suupistevalik baarileti peal. Kokkuleppel pakume ka 1 soe roog (risoto, pasta, pinsa jne).
Veinidegustatsioon või veinikoolitus?!
Kumba valida? Meie arust iga variant on igati hea variant vaid sobiks erinevatele gruppidele, veinidegustatsioon on rohkem suunatud oma maitsemeele arendamisele, koolitus aga hõlmab endas rohkem spetsiifilisemat informatsiooni veinimaailma teooriast ja praktikast. Tore idee saada degustatsioonikogemust sommeljee eestvedamisel võib olla laiendatud veinidega sobitatud toitudega, sest kõik on võimalik! Suurema seltskonna puhul korraldame veiniõhtut ühes meie partnerrestoranidest. Huvitatud veinientusiastidele pakume ka veinidegustatsiooni või veinikoolitust valitud teemal. Too kõik oma veiniküsimused meile!
Veinikoolituse või veinidegustatsiooni teemadeks pakume näiteks:
Veinitee (1 vahuvein, 2 valget, 2 punast)
Šampanja ja vahuveinid
Prantsusmaa veinid
Vertikaaldegust: Loire piirkonna valged
Põhja-Itaalia veinid, Trento
Super! Toskaana
Unistuste kombo (kirjuta oma soovidest)
Ühe veinimajaga tuttavaks saamine
Valamulli veiniklubi kutsub osa võtta meie avalikest üritustest, kus me pakume 360-kraadi elamust: toit, vein, inspireeriv seltskond, huvitav ja kasulik info ning önoloogia naljad ja -tarkused. Informatsiooni avalike degustatsioonide puhul jagame meie sotsmeedia kanalite kaudu (Facebook’is: Valamulli või Insta’s: Valamulli).
Sünnipäevad ja eraüritused
Kui soovid privaatse degusti koos toitudega (või ilma) firmale, iseendale ja oma parimatele inimestele, siis võta julgelt ühendust!
Anna oma soovidest teada: Veinid@valamulli.ee või leia meid Facebook’is: Valamulli või Insta’s: Valamulli