Veinid
Showing 1–12 of 24 results
-
Cantina di Trento Santacolomba Brut (NV, Itaalia)
Tootja: Cantina di Trento Päritoluriik: Itaalia, Trento
Serveerimise T: 8-10 °C
Viinamari: Joanniter, Solaris, Bronner
Värv: Õlgkollane, tillukese ja püsiva mulliga.
Aroom: Lilleline, saia ja pärmi nootidega, värske.
Maitse: Keskmise happelisusega, värske
Toit: aperitiiv ja tervitusjook, kerged suupisted, kala. 12 kuud pärmisettel, kvaliteetne ja värske Alpide spumante. -
Cantina di Trento Zell Trento D.O.C Ancestrale (NV, Itaalia)
Tootja: Cantina di Trento Päritoluriik: Itaalia, Trento
Serveerimise T: 6-8 °C
Viinamari: 100% Chardonnay
Välimus: Selge, õlgkollane värv, intensiivse tillukese mulliga, alguses elav, lõpus kreemjas.
Aroom: selge, peen, ebaküdooniamarmelaadi noodiga, saia koorik, röstitud sarapuupähkel ja joogurt.
Maitse: elegantne ja püsiv, tsitruseline ja lõpus mineraalse noodiga; tõeline üllatus aga ootab pudeli põhjas, kus pärmisettel on oluline roll. Isegi kui need muudavad veini alguses uduseks, tugevdavad nad maitse komplektsust, mahlasust, äratuntavat saiakooriku nooti. Kui oled kunagi proovinud Milkisit või Calpist ning sulle meeldib eksperimenteerida, siis seda tasub proovida!
Toit: Kui vein on selge, sobib väga hästi mereandide, värskete juurviljatega ja külmade suupistetega. Kui vein on udune, siis paremini sobiksid pearoad, liharoad, vorstid või grillitud liha. -
Cantina di Trento Zell Trento D.O.C Rose Brut; Metodo Classico (NV, Itaalia)
Tootja: Cantina di Trento Päritoluriik: Itaalia, Trento
Serveerimise T: 6-8 °C
Viinamari: 100% Pinot Nero
Välimus: Selge, õrnroosa värv, püsiva tillukese mulliga.
Aroom: elegantne, lilleline, puuviljane ja aromaatne, pärmi ja saiakooriku noodiga.
Maitse: värske, mineraalne, kompleksne, pika järelmaitsega. -
Champagne Domaine la Borderie Cuvée La Confluente (Blanc de Blancs Millésime 2019)
Tootja: Domaine la Borderie Nimi: Cuvée La Confluente (Blanc de Blancs Millésime 2019) Päritoluriik: Prantsusmaa (Champagne) Viinamari: 80% Chardonnay, 20% Pinot Blanc Värv: sidrunikollane, kahvatute rohekas-kollaste varjunditega Aroom: delikaatne, laim, valge virsik, akaatsiaõied, värske viinamari ja lubjakivi Maitse: puhas ja värske, mahlaka ja krõmpsuva puuviljase tekstuuriga, mida rõhutab hea ja pingeline sidruniline happesus Serveerimise T: 10 °C Toit: fine de claire austrid, avokaado ja kammkarbi carpaccio passioonviljaga, kreemjas kreveti ja spargli risotto, värske kitsejuust Protsess: Valmistatud kahe krundi (Les Devoix Merrey sur Arce'st ja Val Moré Bar sur Seine'ist) viinamarjade segust, mis asuvad Seine'i ja Arce jõe ühinemiskohas Côte des Bar piirkonnas; 5% veinist laagerdub tammevaadis; kasutatud "cœurs de cuvée" mahla (esimene, parim osa pressitud mahlast); küpsenud keldris 45 kuud; Dosage: Extra Brut.
-
Champagne Domaine la Borderie Cuvee Trois Contrees
Tootja: Domaine la Borderie Nimi: Cuvée Trois Contrées (Kolme Maa Cuvée) Päritoluriik: Prantsusmaa (Champagne) Viinamari: 70% Pinot Noir (Merrey sur Arce külast); 23% Chardonnay (Ville sur Arce külast); 7% Pinot Blanc (Bar sur Seine külast) Värv: Kahvatu kuldne, merevaigu varjunditega Aroom: Elegantne ja lilleline, vürtside noodid, kuivatatud puuviljad Maitse: Hapu, täidlane, puuviljane ja pingeline Serveerimise T: 10 °C Toit: lõhetartar avokaado ja granaatõunaga; kartuli- ja krevetibricksid sidrunikonfitiga; tursafilee lomo-kattes, apelsini endiivid ja meekaste Protsess: lisatud 15% reserve veine; malolaktiline fermentatsioon on toimunud roostevabast terasest mahutites; küpsenud keldris 30 kuu jooksul; dosage: Brut.
-
Champagne Domaine la Borderie Cuvée Val Moré (Blanc de Noirs Millésimé)
Tootja: Domaine la Borderie Nimi: Cuvée Val Moré (Blanc de Noirs Millésimé) Päritoluriik: Prantsusmaa (Champagne) Viinamari: 100% Pinot Noir (Val Moré krundi viinamarjadest Bar sur Seine'is) Värv: kahvatu kollane Aroom: must- ja punane sõstar, suitsune lubjakivi, röstitud leib, mandel, mesi, mahedad vürtsid Maitse: sirgjooneline, mineraalne, soolakas ja veinine Serveerimise T: 10 °C Toit: kuldmerikoger, aurutatud meriahven, kõrvitsapüreesupp, viilutatud pardirinnafilee, hautatud veisepõsk, karulauguga Tomme juust Protsess: valmistatud "cuvée" mahladest (esimene press); malolaktiline fermentatsioon roostevabast terasest mahutites; 5% veinist on fermenteeritud ja laagerdunud tammevaadis (malolaktiline fermentatsioon peatatud); küpsenud keldris 55 kuud; dosage: Extra Brut.
-
Champagne Domaine la Borderie L’arpent Oublie
Tootja: Domaine la Borderie Nimi: Cuvée "L'arpent oublié". Päritoluriik: Prantsusmaa (Champagne) Viinamari: 100% Pinot Blanc (Val Moré krundilt Bar sur Seine'is, istutatud 1954.a Värv: kollane, särav, kollakasroheliste varjunditega Aroom: õrn, mandel, metsikud taimed ja lilled, pärnaõied, sidrun, pirn, roheline õun, raudürt, piparmünt, suitsune noot Maitse: puuviljane, mida toetab värske ja jõuline sidruniline happelisus. Savine mineraalsus. Lõpp on värske ja elegantne, lopsakas ja delikaatselt soolakas Serveerimise T: 10°C Toit: valge kala tartar, suitsulõhega täidetud cannelloni, paneeritud meriahvenafilee vetikatega, risoto rohelise spargliga, pošeeritud muna ja rukolakreem; poolkõva kitsejuust Protsess: valmistatud "cuvée" mahlast (esimene press); Malolaktiline fermentatsioon roostevabast terasest mahutites; 15% veinist on laagerdunud tammevaadis; küpsenud keldris 30 kuud; dosage: Extra Brut.
-
Champagne Léguillette-Romelot Blanc de Blancs 2018
Tootja: Léguillette-Romelot
Nimi: Champagne Léguillette-Romelot Millésime 2018
Päritoluriik: Prantsusmaa
Serveerimise T: 6-10 °C
Viinamari: Pinot Blanc, Petit Meslier, Arbanne & Chardonnay
Värv: kergelt vahutav, peen mull, läbipaistev, mesikollaste alatoonidega, mis annavad vihjet värskele ja nüansirikkasele veinile
Aroom: laimiiõiete, sidruni ja ebaküdoonia noodid avanevad või, pirni, virsiku, ananassi ja akaatsiamee noodideks
Maitse: puuviljane, mahlakas, happeline ja suurepärane püsivusega, järelmaitses Les Anciens Cépages e viinamarjasordid annavad elavat iseloomu ja üllatavaid aroome. Toit: Ideaalne aperitiivina. Sobib röstitud linnuliha või jõekala kõrvale.
Suhkrusisaldus: 6,75 g/l / Meetod: 5 aastat pärmisettel, malolaktilise kääritamine roostevabast terasest mahutites / Pudelite arv: 2021 tk -
Champagne Léguillette-Romelot Brut
Tootja: Léguillette-Romelot
Nimi: Champagne Léguillette-Romelot Brut
Päritoluriik: Prantsusmaa
Serveerimise T: 6-10 °C
Viinamari: Pinot Blanc, Petit Meslier, Arbanne, Chardonnay, Meunier & Pinot Noir / 28% 2017.a. reservveveinid
Värv: elav hele, õlgkollaste varjunditega, peen ja elav mull
Aroom: hurmaale omane joodine aroom ja apelsiniõied, värske mandli ja sidruni noodid, mis avanevad lubjapuuõie, virsiku, passionivilli, ananassi ja magusate vürtside noodideks
Maitse: koorene ja elav, mahlase viljalihaga apelsinile ja sidrunile omane happelisus, elegantne ja suus sulav järelmaitse, hurmaa (jood) Toit: Ideaalne aperitiivina. Sobib röstitud linnuliha või jõekala kõrvale.
Suhkrusisaldus: 9 g/l / Meetod: 3 aastat pärmisettel, malolaktiline kääritamine roostevabast terasest mahutites / Pudelite arv: 4091 tk -
Champagne Léguillette-Romelot Millésime 2018
Tootja: Léguillette-Romelot
Nimi: Champagne Léguillette-Romelot Millésime 2018
Päritoluriik: Prantsusmaa
Serveerimise T: 6-10 °C
Viinamari: Petit Meslier, Pinot Blanc, Arbanne, Meunier
Värv: kaunis ja lühiajaline vahutamine, peened ja säravad mullid, hele, kahvatukollane, sidrunikollase alatooniga
Aroom: elegantne ja rikkalik aroom, esile tulevad värsked puuviljased ja lillelised aroomid - akatsia, roheline õun ja bergamott. Mõne aja pärast ilmuvad nektariini, ingveri ja ebaküdoonia noodid
Maitse: pehme ja delikaatne tekstuur, koorene ja puuviljane; kerge sametine happesus. Järelmaitse on puuviljane ja lilleline, rikastatud piparmündi nootidega. Toit: Ideaalne aperitiivina, kerged suupisted
Suhkrusisaldus: 8 g/l / Meetod: 4 aastat pärmisettel; malolaktiline kääritamine roostevabast terasest mahutites -
Charles de Laroche Cuvée Rosé Brut Premier Cru (NV)
Tootja: Paul Michel
Nimi: Champagne de Laroche Rose 1er CRU
Päritoluriik: Prantsusmaa, Epernay
Serveerimise T: 6-10 °C
Viinamari: Chardonnay ja 5% kuni 10% Pinot Noir
Värv: Õrn lõheroosa, tillukese mulliga
Aroom: Värske, kerge, delikaatne, kirss, vaarikas, maasikas
Maitse: Elegantselt kreemjas mousse ja mineraalne tekstuur, puuviljane ja tsitruseliselt värske
Toit: ka ilma toitu või suupisteks sobiks külm lihavalik -
Charles de Laroche Grande Cuvée Brut (NV)
Šampanja, Blanc de Noir
Tootja: Jean Noёl Haton
Nimi: Champagne de Laroche Brut
Päritoluriik: Prantsusmaa, Epernay, Damery
Serveerimise T: 6-10 °C
Viinamari: 60% Pinot Meunier, 40% Pinot Noir
Värv: roosa alatooniga, kuldse säraga, keskmise mulliga
Aroom: Värske, kerge, delikaatne, roheline õun, röstsai ja vanilje
Maitse: Elegantselt värske, mineraalne, õrna puuviljase noodiga: virsikud, abrikoosid, röstsai, pika järelmaitsega, kus domineerivad tsitruselised noodid
Toit: ka ilma toitu, kerged suupisted, kala või mereannid
Tegeleme kvaliteetveinide importimisega aastast 2021, meie valiku nurgakiviks on väiketootjate parimad veinid, butiikveinimajade eksklusiivsed šampanjad, kihisevad ja vaiksed veinid, samuti maailmatasemel tuntud sommeljeede poolt kõrget hinnangut saanud veinid vanast maailmast.
Igal veinil on oma lugu, igal veinitootjal on oma veinitee. Väärtustame ning anname edasi inimeste lood, filosoofiat ja mõtteviisi.