Description

Tootja: Domaine la Borderie Nimi: Cuvée Val Moré (Blanc de Noirs Millésimé) Päritoluriik: Prantsusmaa (Champagne) Viinamari: 100% Pinot Noir (Val Moré krundi viinamarjadest Bar sur Seine’is) Värv: kahvatu kollane  Aroom: must- ja punane sõstar, suitsune lubjakivi, röstitud leib, mandel, mesi, mahedad vürtsid Maitse: sirgjooneline, mineraalne, soolakas ja veinine Serveerimise T: 10 °C Toit: kuldmerikoger, aurutatud meriahven, kõrvitsapüreesupp, viilutatud pardirinnafilee, hautatud veisepõsk, karulauguga Tomme juust Protsess: valmistatud “cuvée” mahladest (esimene press); malolaktiline fermentatsioon roostevabast terasest mahutites; 5% veinist on fermenteeritud ja laagerdunud tammevaadis (malolaktiline fermentatsioon peatatud); küpsenud keldris 55 kuud; dosage: Extra Brut.