Punane vein / red wine
Biserno Bibbona (2020)
Tootja: Tenuta di Biserno
Nimi: Biserno Bibbona
Päritoluriik: Itaalia, Toscana Serveerimise T: 16-18C
Viinamari: 32% Cabernet Franc, 30% Merlot, 32% Cabernet Sauvignon, 6% Petit Verdot
Värv: Tume punane
Aroom: Kompleksne, küpsed punased puuviljad ja alusmetsa nüansid
Maitse: tummine, elegantne ja tanniinne, komplekse ja rikkaliku tekstuuriga, mõnusa karge lõpuga ja pika järelmaitsega.
Imelise arenemispotentsiaaliga Tenuta di Biserno lipupaev, sobib nautimiseks ka kohe.
,
Il Pino di Biserno (2021)
Tootja: Tenuta di Biserno
Nimi: Il pino di Biserno
Päritoluriik: Itaalia, Toscana Serveerimise T: 16-18C
Viinamari: 17% Cabernet Franc, 38% Merlot, 22% Cabernet Sauvignon, 15% Petit Verdot, 8% muu viinamari
Värv: sügav punane, rubiinpunaste helgidega;
Aroom: punased marjad ja kirsid, piprased noodid koos Vahemere mürdiga, röst ja puit;
Maitse: püsiv happelisus toob värskust, pehmed, siidised tanniinid ja pikk järelmaitse.
Imelise arenemispotentsiaaliga, aga sobib nautimiseks ka kohe.
,
Insoglio del cinghiale (2022)
Tootja: Tenuta di Biserno
Nimi: Insoglio del cinghiale 2022
Päritoluriik: Itaalia, Toscana Serveerimise T: 16-18C
Saadaval suuruses 37,5 ja 75cl.
Viinamarjad: 28% Merlot, 45% Syrah, 7% Cabernet Sauvignon, 13% Cabernet Franc, 7% muud punased viinamarjasordid.
Värv: rubiinpunane purpurpunaste helgidega;
Aroom: küpsed punased puuviljad ja Vahemere võsa, värske tubakas ja vürts;
Maitse: hea tasakaaluga ja siidine, ga piisava happelisusega ja pika järelmaitsega.
Imelise arenemispotentsiaaliga, aga sobib nautimiseks ka kohe.
Chateau du Cerbier Les Nuits Blanches (2014)
Tootja: Carol and Pierre Louis Camilleri-Bloch
Nimi: Chateau du Cerbier Nuits blanches
Päritoluriik: Prantsusmaa, Corbieres Serveerimise T: 16-18C
Viinamari: 50% Carignan, 25% Syrah, 25% Grenache
Värv: Tume punane, kerge pruuni tooniga
Aroom: Kompleksne, soe, magevee, sammal, nahk, mustad marjad ja küpsed puuviljad
Maitse: Rikas, mõnusalt tummine, tamm, hea tasakaaluga ja kerge magusa noodiga
Toit: ka ilma toiduta või liha, hautatud ulukiliha, antrekoot,
Chateau Mignan “Pech Quisou” (2020)
Tootja: Christian Mignard
Nimi: Pech Quisou
Päritoluriik: Prantsusmaa, Minervois
Serveerimise T: 16-18C
Värv: Intensiivne punane, veripunase alatooniga
Aroom: Akaatsia, lagrits, kirss, kohv
Maitse: Rikas, tummine ja taniinne, tammevaat, täidlane
Toit: liha delikatessid, punane liha, juustud, tapas
Domaine Philippe Plantevin Plan de Dieu (2020)
Tootja: Earl Domaine Philippe Plantevin
Nimi: Plan De Dieu
Päritoluriik: Prantsusmaa, Cote du Rhon Serveerimise T: 16-18C
Viinamari: 60% Grenache; 40% Syrah
Värv: intensiivne punane, veripunase alatooniga
Aroom: Must pipar, suits, nahk, mustsõstar, fenkol, aniis
Maitse: Happeline, täidlane, kerged taniinid
Toit: liha delikatessid, punane liha, juustud
AB – Agriculture Biologique
Domaine Chateau Le Cedre D´Arthus Bordeaux Superieur A.O.C. (2019, Prantsusmaa)
Tootja: Chateau Le Cedre
Nimi: Chateau Le Cedre D´Arthus Bordeaux Superieur
Päritoluriik: Prantsusmaa, Saint Sulpice de Faleyrens, (Saint-Emilion, jõgi Dorgogne)
Serveerimise T: 18C
Viinamari: 40% Cabernet Franc; 30% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot
Värv: intensiivne punane
Aroom: tsukaadid, kannike
Maitse: elegantne, hea tasakaaluga, pika siidise järelmaitsega
Toit: grillliha, ulukiliha, juustud
Chateau Caillou D´Arthus Saint Emillion Gran Cru AOC (2019, Prantsusmaa)
Tootja: Chateau Le Cedre D´Arthus
Nimi: CHATEAU CAILLOU D’ARTHUS A.O.C Saint Emilion Grand Cru
Päritoluriik: Prantsusmaa, Saint-Emilion
Serveerimise T: 18C
Viinamari: 60% Merlot, 25% Cabernet Franc, 15% Cabernet Sauvignon
Värv: intensiivne punane
Aroom: punased puuviljad, vürtsid (lagrits, vanilje)
Maitse: hea tasakaaluga, mõnusalt tummine ja tanniinne
Toit: maitserohelisega grillkana, seenekastmega veis
15 kuud tammevaadis.
Le Fleur D´Arthus Saint Emillion Gran Cru AOC (2018, Prantsusmaa)
Tootja:
Nimi: LA FLEUR D’ARTHUS A.O.C. Saint-Emilion Grand Cru
Päritoluriik: Prantsusmaa, Saint-Emilion
Serveerimise T: 16-18C
Viinamari: 80% Merlot, 20% Cabernet Franc
Värv: intensiivne punane
Aroom: rikkalikud aroomid, punased puuviljad, vürtsid (põletatud puit, vanilje), võimas ja kontsentreeritud
Maitse: tummine, elegantsete tanniinidega
Toit: praetud punane liha, juustud
Riiulipotentsiaal ca 20 aastat. Wiinapuud ca 45 aastat vana.
15 kuud 50% Prantsusmaa tammevaadis
Chateau Castelbruck Cuvee Les Emmences Margaux AOC (2018, Prantsusmaa)
Tootja:
Nimi:
Päritoluriik: Prantsusmaa, Saint-Emilion
Serveerimise T: 18C
Viinamari:
Värv: intensiivne punane
Aroom:
Maitse:
Toit:
Navasqües Tinto Roble (2020)
Tootja: BODEGA DEL HEREDERO DEL CONDE DE NAVASQÜÉS
Nimi: TINTO Roble
Päritoluriik: Hispaania, D.O. Navarra
Serveerimise T: 16-18C
Viinamari: Garnacha,Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon Värv: Intensiivne kirsipunane
Aroom: Kohv, nahk, suits, mustikas, tai basiilik, aniis
Maitse: Hea tasakaaluga, pehme ja puuviljane
Toit: kerged suupisted, lihaga ja/või tomatikastmega pastaroad, lasagne, tapas
Navasqües Crianza (2020)
Tootja: BODEGA DEL HEREDERO DEL CONDE DE NAVASQÜÉS
Nimi: Crianza
Päritoluriik: Hispaania, D.O. Navarra.
Serveerimise T: 16-18C
Värv: Intensiivne kirsipunane
Aroom:
Maitse:
Toit:
Mirat Reserva (2005)
Tootja: Bodegas Valdeviñas
Nimi: Mirat gran reserva
Päritoluriik: Hispaania
Serveerimise T: 16-18C
Viinamari: 100% Tempranillo
Värv: Intensiivne kirsipunane
Aroom: Röstitud kohv, kakao, küpsed tumedad puuviljad
Maitse: Jõuline, sametine, medium+ kehaga, medium+ tanniniid
Toit: chorizo, lammas, ulukiliha, kõvad juustud
Viinapuud on rohkem, kui 80 aastat vanad.
Mirat Gran Reserva (2004)
Tootja: Bodegas Valdeviñas
Nimi: Mirat gran reserva
Päritoluriik: Hispaania
Serveerimise T: 16-18C
Viinamari: 100% Tempranillo
Värv: Intensiivne kirsipunane
Aroom: Röstitud kohv, kakao, küpsed tumedad puuviljad
Maitse: Jõuline, sametine, medium+ kehaga, medium+ tanniniid
Toit: chorizo, lammas, ulukiliha, kõvad juustud
Viinapuud on rohkem, kui 80 aastat vanad!
Cantina di Trento Marzemino Ziresi Heredia (2020)
Tootja: Cantina di Trento
Nimi Heredia Ziresi Marzemino
Päritoluriik: Itaalia, Trento
Serveerimise T: 18C
Värv: Rubiinpunane
Aroom: Lilleline, võõrasema nootidega
Maitse: Delikaatne, pehmete tanninidega
Toit: mitteteravad toidud, eriti hea seentega
Cantina di Trento Merlot Riserva Novaline (2019)
Tootja: Cantina di Trento
Nimi: Novaline Merlot riserva
Päritoluriik: Itaalia, Trento
Serveerimise T: 18-20C
Viinamari: 100% Merlot
Värv: Intensiivne rubiinpunane
Aroom: Küpsed punased marjad, vürtsid
Maitse: Rikas, pika järelmaitsega, tasakaalukas
Toit: punane liha, ulukiliha, kõvad juustud
350 meetrit üle merepiiri, viinapuud on ca 40 aastat vanad
Cantina di Trento Pinot Nero Heredia (2020)
Tootja: Cantina Sociale di Trento
Nimi: Heredia Pinot nero
Päritoluriik: Itaalia, Trento
Serveerimise T: 18C
Värv: Rubiinpunane
Aroom: Puuviljane, kirsi ja punaste marjade nootidega: maasikas, vaarikas, mustikas
Maitse: soe, elegantne ja kauakestev, pehmed tanniinid ja tänu tammevaadile – vürtsikad noodid
Toit: kerged liharoad nagu part, rebitud loomaliha, kalkun, sealiha, pasteedid
Cantina di Trento Mori Vecio (2018)
Tootja: Cantina Sociale di Trento
Nimi: Heredia Pinot nero
Päritoluriik: Itaalia, Trento
Serveerimise T: 18C
Värv: Rubiinpunane
Mainekas punane vein Trentinost.
Viinamarjasort: 33% Merlot, 33% Cabernet-Franc, 33% Cabernet
Välimus: intensiivne rubiinpunane
Lõhn: jõuline, sõstrad ja pipr, hästi integreeritud vanilje, küpsed marjad
Maitse: täidlane, keskmise kehaga, pehmete ja elegantsete värskete tanniiniga. Hea struktuur ja pikk järelmaitse.
MAN O’ WAR Dreadnought (2014)
Tootja: MAN O’ WAR Estate
Nimi: Dreadnought
Päritoluriik: Uus-Meremaa, Waiheke saar Serveerimise T: 16-18C
Viinamari: 100% Syrah
Värv: Tumepunane
Aroom: Küpsed punased marjad, vürtsid, ploom, mustikas, punane murel, tubakas, valge pipar, nahk
Maitse: Rikas, keskmised mõnusad tanniinid, punased marjad, pika järelmaitsega, tasakaalukas happelisus.
Toit: steik, lambaliha, kana, ulukiliha
Võimas, nagu soomuslaev ise. Sobib neile, kes armastavad jõulisemaid veine.
