Description

Tootja: Domaine de Perdrycourt
Nimi: Chablis
Päritoluriik: Prantsusmaa, A.O.C. Chablis Serveerimise T: 8-10℃
Viinamari: 100% Chardonnay
Värv: kahvatu kuldne hõbedate varjunditega
Aroom: värske, mineraalne, tsitrus, apelsinikoor
Maitse: valged puuviljad, mineraalne lõpp, kergelt soolane, aastate möödudes: virsik, vürtsid
Toit: aperitiiv, mereannid, kammkarbid, krevetid, valge liha, juustud (kitsejuust, comté) Protsess: mehhaaniline korje, käärimine 1-2 nädalat roostevabast terasest mahutites, malolaktiline käärimine. Viinamarjad kasvavad ”Vau de Longue” orus. Tarbida 1-2 aastat peale villimist, arengupotentsiaal 5-7 aastat