Description

Šampanja

Tootja: Domaine la Borderie
Nimi: Cuvée Trois Contrées (Kolme Maa Cuvée)
Päritoluriik: Prantsusmaa (Champagne)
Viinamari: 70% Pinot Noir (Merrey sur Arce külast); 23% Chardonnay (Ville sur Arce külast); 7% Pinot Blanc (Bar sur Seine külast)
Värv: Kahvatu kuldne, merevaigu varjunditega
Aroom: Elegantne ja lilleline, vürtside noodid, kuivatatud puuviljad
Maitse: Hapu, täidlane, puuviljane ja pingeline
Serveerimise T: 10 °C
Toit: lõhetartar avokaado ja granaatõunaga; kartuli- ja krevetibricksid sidrunikonfitiga; tursafilee lomo-kattes, apelsini endiivid ja meekaste
Protsess: lisatud 15% reserve veine; malolaktiline fermentatsioon on toimunud roostevabast terasest mahutites; küpsenud keldris 30 kuu jooksul; dosage: Brut.