-
Cantina di Trento Santacolomba Brut (NV, Itaalia)
Vahuvein, Trento DOC
Tootja: Cantina di Trento
Päritoluriik: Itaalia, Trento
Serveerimise T: 8-10 °C
Viinamari: Joanniter, Solaris, Bronner
Värv: Õlgkollane, tillukese ja püsiva mulliga.
Aroom: Lilleline, saia ja pärmi nootidega, värske.
Maitse: Keskmise happelisusega, värske
Toit: aperitiiv ja tervitusjook, kerged suupisted, kala. 12 kuud pärmisettel, kvaliteetne ja värske Alpide spumante.Product successfully added to the Quote List
-
Cantina di Trento Zell Trento D.O.C Ancestrale (NV, Itaalia)
Tootja: Cantina di Trento Päritoluriik: Itaalia, Trento
Serveerimise T: 6-8 °C
Viinamari: 100% Chardonnay
Välimus: Selge, õlgkollane värv, intensiivse tillukese mulliga, alguses elav, lõpus kreemjas.
Aroom: selge, peen, ebaküdooniamarmelaadi noodiga, saia koorik, röstitud sarapuupähkel ja joogurt.
Maitse: elegantne ja püsiv, tsitruseline ja lõpus mineraalse noodiga; tõeline üllatus aga ootab pudeli põhjas, kus pärmisettel on oluline roll. Isegi kui need muudavad veini alguses uduseks, tugevdavad nad maitse komplektsust, mahlasust, äratuntavat saiakooriku nooti. Kui oled kunagi proovinud Milkisit või Calpist ning sulle meeldib eksperimenteerida, siis seda tasub proovida!
Toit: Kui vein on selge, sobib väga hästi mereandide, värskete juurviljatega ja külmade suupistetega. Kui vein on udune, siis paremini sobiksid pearoad, liharoad, vorstid või grillitud liha.Product successfully added to the Quote List
-
Cantina di Trento Zell Trento D.O.C Rose Brut; Metodo Classico (NV, Itaalia)
Klassikalisel meetodil valminud vahuvein (spumante)
Tootja: Cantina di Trento Päritoluriik: Itaalia, Trento
Serveerimise T: 6-8 °C
Viinamari: 100% Pinot Nero
Välimus: Selge, õrnroosa värv, püsiva tillukese mulliga.
Aroom: elegantne, lilleline, puuviljane ja aromaatne, pärmi ja saiakooriku noodiga.
Maitse: värske, mineraalne, kompleksne, pika järelmaitsega.Product successfully added to the Quote List
-
Champagne Domaine la Borderie Cuvée La Confluente (Blanc de Blancs Millésime 2019)
Šampanja
Tootja: Domaine la Borderie
Nimi: Cuvée La Confluente (Blanc de Blancs Millésime 2019)
Päritoluriik: Prantsusmaa (Champagne)
Viinamari: 80% Chardonnay, 20% Pinot Blanc
Värv: sidrunikollane, kahvatute rohekas-kollaste varjunditega
Aroom: delikaatne, laim, valge virsik, akaatsiaõied, värske viinamari ja lubjakivi
Maitse: puhas ja värske, mahlaka ja krõmpsuva puuviljase tekstuuriga, mida rõhutab hea ja pingeline sidruniline happesus
Serveerimise T: 10 °C
Toit: fine de claire austrid, avokaado ja kammkarbi carpaccio passioonviljaga, kreemjas kreveti ja spargli risotto, värske kitsejuust
Protsess: Valmistatud kahe krundi (Les Devoix Merrey sur Arce'st ja Val Moré Bar sur Seine'ist) viinamarjade segust, mis asuvad Seine'i ja Arce jõe ühinemiskohas Côte des Bar piirkonnas; 5% veinist laagerdub tammevaadis; kasutatud "cœurs de cuvée" mahla (esimene, parim osa pressitud mahlast); küpsenud keldris 45 kuud;
Dosage: Extra Brut.Product successfully added to the Quote List
-
Champagne Domaine la Borderie Cuvee Trois Contrees
Šampanja
Tootja: Domaine la Borderie
Nimi: Cuvée Trois Contrées (Kolme Maa Cuvée)
Päritoluriik: Prantsusmaa (Champagne)
Viinamari: 70% Pinot Noir (Merrey sur Arce külast); 23% Chardonnay (Ville sur Arce külast); 7% Pinot Blanc (Bar sur Seine külast)
Värv: Kahvatu kuldne, merevaigu varjunditega
Aroom: Elegantne ja lilleline, vürtside noodid, kuivatatud puuviljad
Maitse: Hapu, täidlane, puuviljane ja pingeline
Serveerimise T: 10 °C
Toit: lõhetartar avokaado ja granaatõunaga; kartuli- ja krevetibricksid sidrunikonfitiga; tursafilee lomo-kattes, apelsini endiivid ja meekaste
Protsess: lisatud 15% reserve veine; malolaktiline fermentatsioon on toimunud roostevabast terasest mahutites; küpsenud keldris 30 kuu jooksul; dosage: Brut.Product successfully added to the Quote List
-
Champagne Domaine la Borderie Cuvée Val Moré (Blanc de Noirs Millésimé)
Šampanja
Tootja: Domaine la Borderie
Nimi: Cuvée Val Moré (Blanc de Noirs Millésimé)
Päritoluriik: Prantsusmaa (Champagne)
Viinamari: 100% Pinot Noir (Val Moré krundi viinamarjadest Bar sur Seine'is)
Värv: kahvatu kollane
Aroom: must- ja punane sõstar, suitsune lubjakivi, röstitud leib, mandel, mesi, mahedad vürtsid
Maitse: sirgjooneline, mineraalne, soolakas ja veinine
Serveerimise T: 10 °C
Toit: kuldmerikoger, aurutatud meriahven, kõrvitsapüreesupp, viilutatud pardirinnafilee, hautatud veisepõsk, karulauguga Tomme juust
Protsess: valmistatud "cuvée" mahladest (esimene press); malolaktiline fermentatsioon roostevabast terasest mahutites; 5% veinist on fermenteeritud ja laagerdunud tammevaadis (malolaktiline fermentatsioon peatatud); küpsenud keldris 55 kuud; dosage: Extra Brut.Product successfully added to the Quote List
-
Champagne Domaine la Borderie L’arpent Oublie
Šampanja
Tootja: Domaine la Borderie
Nimi: Cuvée "L'arpent oublié".
Päritoluriik: Prantsusmaa (Champagne)
Viinamari: 100% Pinot Blanc (Val Moré krundilt Bar sur Seine'is, istutatud 1954.a
Värv: kollane, särav, kollakasroheliste varjunditega
Aroom: õrn, mandel, metsikud taimed ja lilled, pärnaõied, sidrun, pirn, roheline õun, raudürt, piparmünt, suitsune noot
Maitse: puuviljane, mida toetab värske ja jõuline sidruniline happelisus. Savine mineraalsus. Lõpp on värske ja elegantne, lopsakas ja delikaatselt soolakas
Serveerimise T: 10 °C
Toit: valge kala tartar, suitsulõhega täidetud cannelloni, paneeritud meriahvenafilee vetikatega, risoto rohelise spargliga, pošeeritud muna ja rukolakreem; poolkõva kitsejuust
Protsess: valmistatud "cuvée" mahlast (esimene press); Malolaktiline fermentatsioon roostevabast terasest mahutites; 15% veinist on laagerdunud tammevaadis; küpsenud keldris 30 kuud; dosage: Extra Brut.Product successfully added to the Quote List
-
Champagne Léguillette-Romelot Blanc de Blancs 2018
Šampanja
Tootja: Léguillette-Romelot
Nimi: Champagne Léguillette-Romelot Millésime 2018
Päritoluriik: Prantsusmaa
Serveerimise T: 6-10 °C
Viinamari: Pinot Blanc, Petit Meslier, Arbanne & Chardonnay
Värv: kergelt vahutav, peen mull, läbipaistev, mesikollaste alatoonidega, mis annavad vihjet värskele ja nüansirikkasele veinile
Aroom: laimiiõiete, sidruni ja ebaküdoonia noodid avanevad või, pirni, virsiku, ananassi ja akaatsiamee noodideks
Maitse: puuviljane, mahlakas, happeline ja suurepärane püsivusega, järelmaitses Les Anciens Cépages e viinamarjasordid annavad elavat iseloomu ja üllatavaid aroome.
Toit: Ideaalne aperitiivina. Sobib röstitud linnuliha või jõekala kõrvale.
Suhkrusisaldus: 6,75 g/l / Meetod: 5 aastat pärmisettel, malolaktilise kääritamine roostevabast terasest mahutites
Pudelite arv: 2021 tkProduct successfully added to the Quote List
-
Champagne Léguillette-Romelot Brut
Šampanja
Tootja: Léguillette-Romelot
Nimi: Champagne Léguillette-Romelot Brut
Päritoluriik: Prantsusmaa
Serveerimise T: 6-10 °C
Viinamari: Pinot Blanc, Petit Meslier, Arbanne, Chardonnay, Meunier & Pinot Noir / 28% 2017.a. reservveveinid
Värv: elav hele, õlgkollaste varjunditega, peen ja elav mull
Aroom: hurmaale omane joodine aroom ja apelsiniõied, värske mandli ja sidruni noodid, mis avanevad lubjapuuõie, virsiku, passionivilli, ananassi ja magusate vürtside noodideks
Maitse: koorene ja elav, mahlase viljalihaga apelsinile ja sidrunile omane happelisus, elegantne ja suus sulav järelmaitse, hurmaa (jood)
Toit: Ideaalne aperitiivina. Sobib röstitud linnuliha või jõekala kõrvale.
Suhkrusisaldus: 9 g/l
Meetod: 3 aastat pärmisettel, malolaktiline kääritamine roostevabast terasest mahutites
Pudelite arv: 4091 tkProduct successfully added to the Quote List
-
Champagne Léguillette-Romelot Millésime 2018
Šampanja
Tootja: Léguillette-Romelot
Nimi: Champagne Léguillette-Romelot Millésime 2018
Päritoluriik: Prantsusmaa
Serveerimise T: 6-10 °C
Viinamari: Petit Meslier, Pinot Blanc, Arbanne, Meunier
Värv: kaunis ja lühiajaline vahutamine, peened ja säravad mullid, hele, kahvatukollane, sidrunikollase alatooniga
Aroom: elegantne ja rikkalik aroom, esile tulevad värsked puuviljased ja lillelised aroomid - akatsia, roheline õun ja bergamott. Mõne aja pärast ilmuvad nektariini, ingveri ja ebaküdoonia noodid
Maitse: pehme ja delikaatne tekstuur, koorene ja puuviljane; kerge sametine happesus. Järelmaitse on puuviljane ja lilleline, rikastatud piparmündi nootidega. Toit: Ideaalne aperitiivina, kerged suupisted
Suhkrusisaldus: 8 g/l
Meetod: 4 aastat pärmisettel; malolaktiline kääritamine roostevabast terasest mahutitesProduct successfully added to the Quote List
-
Charles de Laroche Cuvée Rosé Brut Premier Cru (NV)
Šampanja
Tootja: Paul Michel
Nimi: Champagne de Laroche Rose 1er CRU
Päritoluriik: Prantsusmaa, Epernay
Serveerimise T: 6-10 °C
Viinamari: Chardonnay ja 5% kuni 10% Pinot Noir
Värv: Õrn lõheroosa, tillukese mulliga
Aroom: Värske, kerge, delikaatne, kirss, vaarikas, maasikas
Maitse: Elegantselt kreemjas mousse ja mineraalne tekstuur, puuviljane ja tsitruseliselt värske
Toit: ka ilma toitu või suupisteks sobiks külm lihavalikProduct successfully added to the Quote List
-
Charles de Laroche Grande Cuvée Brut (NV)
Šampanja, Blanc de Noir
Tootja: Jean Noёl Haton
Nimi: Champagne de Laroche Brut
Päritoluriik: Prantsusmaa, Epernay, Damery
Serveerimise T: 6-10 °C
Viinamari: 60% Pinot Meunier, 40% Pinot Noir
Värv: roosa alatooniga, kuldse säraga, keskmise mulliga
Aroom: Värske, kerge, delikaatne, roheline õun, röstsai ja vanilje
Maitse: Elegantselt värske, mineraalne, õrna puuviljase noodiga: virsikud, abrikoosid, röstsai, pika järelmaitsega, kus domineerivad tsitruselised noodid
Toit: ka ilma toitu, kerged suupisted, kala või mereannidProduct successfully added to the Quote List